01
Amerikan · Burger ve sandviç
Bison burger — Bizon etli burger
Yağ oranı düşük bizon köftesi, karamelize soğan ve keskin cheddar ile dengelenen sulu bir burger.
Amerikan · ABD
Yolculuktan
mutfağa.
98 tarif7 seçki18 kategori
Amerikan, Arjantin, Benelüks, Birleşik Krallık, Çin, Endonezya ve Filistin seçkilerinden; ölçüsü, süresi, alerjeni ve saklama bilgisi düzenlenmiş tarif arşivi.
TARİF DİZİNİ98 tarif gösteriliyor
02
Amerikan · Balık ve deniz ürünleri
Southern fried catfish — Güney usulü kızarmış yayın balığı
Mısır unlu baharatlı kaplaması çıtır, içi sulu kalan Amerikan Güneyi usulü kızarmış yayın balığı.
Amerikan Güneyi · ABD
03
Amerikan · Ana yemek
Duck breast — Tavada ördek göğsü
Derisi yavaşça çıtırlaştırılan, içi sulu tutulan ve ekşi meyve sosuyla dengelenen ördek göğsü.
Fransız-Amerikan · ABD
04
Amerikan · Ana yemek
Shrimp & grits — Karidesli mısır irmiği
Kremamsı cheddar grits üzerine baharatlı tereyağında pişmiş karidesle hazırlanan Amerikan Güneyi klasiği.
Amerikan Güneyi · Charleston
05
Amerikan · Kebap ve ızgara
Texas smoked brisket — Teksas usulü tütsülenmiş dana döş
Tuz ve karabiberle sade tutulan, düşük ısıda uzun süre tütsülenerek lif lif yumuşayan dana döş.
Amerikan · Teksas
06
Amerikan · Tencere yemeği
Three-bean chili — Üç fasulyeli chili
Üç çeşit fasulye, domates ve sıcak baharatlarla hazırlanan yoğun kıvamlı, doyurucu bir etsiz chili.
Amerikan-Meksika · ABD
07
Amerikan · Sokak lezzeti
Nashville hot chicken — Nashville usulü acılı tavuk
Ayranda marine edilen çıtır tavuk, cayenne biberli sıcak yağla kaplanarak yoğun ve katmanlı acılık kazanır.
Amerikan Güneyi · Nashville
08
Amerikan · Balık ve deniz ürünleri
Cedar-plank salmon — Sedir tahtasında somon
Islatılmış sedir tahtasında pişen somon, hafif odunsu aroma ve parlak akçaağaç-hardal cilası kazanır.
Kuzey Amerika · ABD
09
Amerikan · Vejetaryen
Crispy tofu bowl — Çıtır tofu kasesi
Fırında çıtırlaşan tofu, susamlı sebzeler ve pirinçle tamamlanan dengeli bir bitkisel kase.
Asya-Amerikan · ABD
10
Amerikan · Ara sıcak
Crab cakes — Yengeç köftesi
Az bağlayıcıyla hazırlanan yengeç köfteleri, dışı altın renkli ve içi iri et parçalı kalır.
Amerikan · Maryland
11
Amerikan · Tencere yemeği
Chicken and shrimp gumbo — Tavuklu karidesli gumbo
Koyu roux, bamya, tavuk ve karidesle hazırlanan derin aromalı Louisiana usulü yoğun yahni.
Louisiana · New Orleans
12
Amerikan · Çorba
New England clam chowder — New England usulü kremalı kum midyesi çorbası
Kum midyesi, patates ve kremayla hazırlanan yoğun fakat dengeli New England usulü beyaz çorba.
Amerikan · New England
13
Amerikan · Tatlı
New York cheesecake — New York usulü cheesecake
Yoğun krem peynir dokusu, ince bisküvi tabanı ve hafif ekşiliğiyle klasik New York cheesecake.
Amerikan · New York
14
Amerikan · Kahvaltı
Chicken and waffles — Çıtır tavuk ve waffle
Baharatlı çıtır tavuk, hafif tatlı ayranlı waffle ve akçaağaç şurubuyla tuzlu-tatlı denge kurar.
Amerikan · ABD
15
Amerikan · Meze
Spinach artichoke dip — Ispanaklı enginar dip sosu
Ispanak, enginar ve üç peynirle hazırlanan sıcak, kremamsı ve paylaşmalık Amerikan dip sosu.
Amerikan · ABD
16
Arjantin · Tencere yemeği
Locro — Arjantin usulü mısırlı fasulyeli yahni
Beyaz mısır, fasulye, balkabağı ve dana etiyle uzun sürede koyulaşan, domuz ürünsüz Arjantin yahnisi.
Arjantin · Arjantin
17
Arjantin · Kebap ve ızgara
Entraña — Izgara dana diyafram
Yüksek ateşte kısa sürede mühürlenen dana diyafram, çıtır yüzey ve belirgin et aromasıyla servis edilir.
Arjantin · Arjantin
18
Arjantin · Sokak lezzeti
Choripán — Chimichurrili dana sosisli sandviç
Izgara dana chorizo, çıtır ekmek ve keskin chimichurriyle hazırlanan Arjantin'in simge sokak lezzeti.
Arjantin · Buenos Aires
19
Arjantin · Makarna
Ñoquis del 29 — Ayın 29'u gnocchi'si
Patatesli yumuşak gnocchi, Arjantin'de her ayın 29'unda bereket geleneğiyle hazırlanan sade bir makarna.
Arjantin-İtalyan · Buenos Aires
20
Arjantin · Kebap ve ızgara
Chivito al asador — Odun ateşinde oğlak eti
Oğlak eti odun ateşinin karşısında yavaşça çevrilerek dışı kızarmış, içi yumuşak bir asadoya dönüşür.
Arjantin · Mendoza
21
Arjantin · Ana yemek
Pollo a la provenzal — Sarımsak ve maydanozlu tavuk
Sarımsak, maydanoz ve limonla aromalanan tavuk parçaları fırında kızarıp sulu kalan yalın bir Arjantin klasiği.
Arjantin · Arjantin
22
Arjantin · Balık ve deniz ürünleri
Cazuela de mariscos — Deniz ürünleri güveci
Domatesli safranlı sosta balık, karides ve kalamarın kısa sürede piştiği aromatik deniz ürünleri güveci.
Arjantin · Arjantin
23
Arjantin · Hamur işi
Empanadas salteñas — Salta usulü tavuklu börek
İnce hamurun içine sulu tavuk, patates ve baharatlı soğan dolgusu konularak fırınlanan yarım ay börekler.
Arjantin · Salta
24
Arjantin · Ara sıcak
Provoleta al horno — Fırınlanmış provolone
Kekik ve pul biberle fırınlanan provolone, dışı kızarmış ve içi akışkan bir asado başlangıcına dönüşür.
Arjantin · Arjantin
25
Arjantin · Ana yemek
Matambre a la pizza — Pizza usulü dana karın eti
Yumuşatılmış ince dana karın eti, domates sosu ve eriyen peynirle pizza gibi fırınlanır.
Arjantin · Arjantin
26
Arjantin · Ekmek
Fainá — Nohut unlu ince fırın ekmeği
Nohut unu ve zeytinyağıyla hazırlanan ince, kenarları çıtır Arjantin-İtalyan fırın ekmeği.
Arjantin-İtalyan · Buenos Aires
27
Arjantin · Tatlı
Alfajores de almendra — Bademli dulce de leche kurabiyesi
Bademli iki gevrek kurabiye, yoğun süt reçeli dolgusu ve ince çikolata kaplamasıyla birleşir.
Arjantin · Arjantin
28
Arjantin · Tatlı
Chocotorta — Çikolatalı bisküvi pastası
Kahveyle ıslatılmış kakaolu bisküviler, krem peynir ve dulce de leche katlarıyla pişmeden hazırlanır.
Arjantin · Buenos Aires
29
Benelüks · Hamur işi
Krentenbollen — Hollanda usulü kuru üzümlü çörek
Yumuşak mayalı hamuru kuş üzümü ve kuru üzümle zenginleşen, kahvaltıda tereyağıyla servis edilen Hollanda çöreği.
Hollanda · Hollanda
30
Benelüks · Tatlı
Vanillevla — Hollanda usulü vanilyalı süt tatlısı
Süt, yumurta sarısı ve vanilyayla hazırlanan, akışkan muhallebi kıvamındaki klasik Hollanda tatlısı.
Hollanda · Hollanda
31
Benelüks · Kahvaltı
Boerenomelet — Hollanda usulü çiftçi omleti
Patates, mantar, biber ve peynirle doyurucu hâle gelen, domuz ürünü içermeyen Hollanda çiftçi omleti.
Hollanda · Hollanda
32
Benelüks · Tatlı
Ontbijtkoek — Baharatlı Hollanda kahvaltı keki
Çavdar unu, koyu şurup ve sıcak baharatlarla hazırlanan, tereyağıyla yenilen nemli Hollanda kahvaltı keki.
Hollanda · Hollanda
33
Benelüks · Ara sıcak
Garnaalkroketten — Kuzey Denizi karidesli kroket
Kremalı karides dolgusu ince pane kabuğuyla çevrilen, dışı çıtır içi akışkan Flaman başlangıcı.
Belçika · Oostende
34
Benelüks · Balık ve deniz ürünleri
Paling in 't groen — Yeşil ot sosunda yılan balığı
Yılan balığının ıspanak, maydanoz ve kuzukulağıyla hazırlanan canlı yeşil sos içinde piştiği Flaman klasiği.
Flaman · Belçika
35
Benelüks · Vejetaryen
Linzenstoemp — Mercimekli sebzeli patates ezmesi
Patates, havuç, pırasa ve yeşil mercimeğin tereyağıyla kaba ezildiği doyurucu, vejetaryen Benelüks yemeği.
Belçika · Brüksel
36
Benelüks · Tencere yemeği
Gentse waterzooi — Gent usulü kremalı tavuk yahnisi
Tavuk, pırasa, havuç ve patatesin hafif et suyunda pişip yumurta sarılı kremayla bağlandığı Gent klasiği.
Belçika · Gent
37
Benelüks · Balık ve deniz ürünleri
Hollandse Nieuwe — Soğan ve turşuyla genç ringa
Güvenli biçimde dondurulup olgunlaştırılmış genç ringanın soğan ve kornişonla servis edildiği Hollanda klasiği.
Hollanda · Rotterdam
38
Benelüks · Tencere yemeği
Carbonade flamande — Bira soslu Flaman dana yahnisi
Dana etinin karamelize soğan, koyu bira ve hardallı ekmekle uzun süre piştiği tatlı-ekşi Flaman yahnisi.
Belçika · Brüksel
39
Benelüks · Balık ve deniz ürünleri
Kabeljauw in botersaus — Tereyağı-hardal soslu morina
Morina filetolarının nazikçe pişirilip limonlu tereyağı ve hardal sosuyla tamamlandığı sade Benelüks balık yemeği.
Benelüks · Benelüks
40
Benelüks · Balık ve deniz ürünleri
Moules-frites — Midye ve Belçika usulü patates
Beyaz şarap, kereviz ve pırasayla buharda açılan midyelerin çift kızartılmış patatesle sunulduğu Belçika klasiği.
Belçika · Brüksel
41
Benelüks · Sokak lezzeti
Gromperekichelcher — Lüksemburg patates mücveri
Rendelenmiş patates, soğan ve maydanozun ince, çıtır köfteler hâlinde kızartıldığı Lüksemburg sokak lezzeti.
Lüksemburg · Lüksemburg
42
Benelüks · Ana yemek
Hong am Rèisleck — Riesling soslu Lüksemburg tavuğu
Tavuk parçalarının mantar, krema ve Riesling şarabıyla ağır ağır piştiği zarif Lüksemburg ana yemeği.
Lüksemburg · Lüksemburg
43
Benelüks · Ana yemek
Kniddelen — Hindi sosisli Lüksemburg un lokması
Yumuşak un lokmalarının hardal sosu ve füme hindi sosisle tamamlandığı, domuz ürünü içermeyen Lüksemburg uyarlaması.
Lüksemburg · Lüksemburg
44
Benelüks · Tatlı
Quetschentaart — Mürdüm erikli Lüksemburg tartı
Tereyağlı ince hamur üzerinde sık dizilmiş mürdüm eriklerinin fırında yumuşadığı mevsimlik Lüksemburg tartı.
Lüksemburg · Lüksemburg
45
Benelüks · Tatlı
Gaufre de Liège — İnci şekerli Liège waffle
Mayalı, tereyağlı hamur ve karamelize inci şekerle hazırlanan yoğun dokulu Belçika waffle'ı.
Belçika · Liège
46
Benelüks · Tatlı
Poffertjes — Hollanda mini pankekleri
Mayalı karabuğdaylı hamurun özel gözlü tavada küçük, kabarık lokmalar hâlinde pişirildiği Hollanda tatlısı.
Hollanda · Amsterdam
47
Benelüks · Tatlı
Speculoos — Baharatlı Belçika bisküvisi
Tarçın, karanfil, zencefil ve esmer şekerle hazırlanan ince, gevrek ve karamel aromalı Belçika bisküvisi.
Belçika · Brüksel
48
Benelüks · Çorba
Bouneschlupp — Füme hindili Lüksemburg yeşil fasulye çorbası
Yeşil fasulye, patates ve pırasanın füme hindiyle koyulaştığı, domuz ürünü içermeyen Lüksemburg çorbası.
Lüksemburg · Lüksemburg
49
Benelüks · Meze
Kachkéis — Lüksemburg eritme peyniri
Yumuşak peynirin süt, tereyağı ve hardalla sıcak sürülebilir kıvama getirildiği Lüksemburg kahvaltılığı.
Lüksemburg · Lüksemburg
50
Benelüks · Atıştırmalık
Frites belges — Çift kızartılmış Belçika patatesi
Kalın kesilmiş patateslerin iki farklı sıcaklıkta kızartılmasıyla içi yumuşak, dışı belirgin çıtır olan Belçika usulü patates.
Belçika · Brüksel
51
Birleşik Krallık · Balık ve deniz ürünleri
Fish & chips — Çıtır balık ve patates kızartması
Bira yerine maden suyuyla hafifletilmiş çıtır kaplama, kalın patates ve bezelye püresiyle sunulan klasik İngiliz tabağı.
İngiliz · Birleşik Krallık
52
Birleşik Krallık · Ana yemek
Beef Wellington — Milföylü dana bonfile
Mantar duxelles ve ince krep katmanıyla sarılan dana bonfilenin milföy içinde pembe kalacak şekilde pişirildiği özel gün yemeği.
İngiliz · Birleşik Krallık
53
Birleşik Krallık · Tencere yemeği
Shepherd’s pie — Kuzu kıymalı çoban turtası
Kök sebzeli kuzu kıyma harcının tereyağlı patates püresiyle kaplanıp kızarana kadar fırınlandığı doyurucu Britanya klasiği.
Britanya · Birleşik Krallık
54
Birleşik Krallık · Ara sıcak
Scotch egg — Dana kıymalı İskoç yumurtası
Kayısı kıvamlı yumurtanın baharatlı dana kıyması ve çıtır pane ile kaplanıp altın rengi kızartıldığı doyurucu atıştırmalık.
Britanya · Birleşik Krallık
55
Birleşik Krallık · Tatlı
Bread & butter pudding — Tereyağlı ekmek pudingi
Tereyağlı ekmek, kuru üzüm ve vanilyalı yumurtalı kremanın fırında yumuşak ve hafif kızarmış bir pudinge dönüştüğü ev tatlısı.
İngiliz · Birleşik Krallık
56
Birleşik Krallık · Tatlı
Eton mess — Çilekli beze ve krema tatlısı
Taze çilek, kırılmış beze ve hafif çırpılmış kremanın son anda birleştirildiği ferah ve dokulu İngiliz yaz tatlısı.
İngiliz · Eton
57
Birleşik Krallık · Tatlı
Trifle — Katmanlı meyveli krema tatlısı
Pandispanya, meyve, vanilyalı custard ve kremanın cam kasede kat kat birleştirildiği alkolsüz Britanya tatlısı.
Britanya · Birleşik Krallık
58
Birleşik Krallık · Kahvaltı
Bubble & squeak — Patates ve lahana kızartması
Ezilmiş patates ve lahananın tek tavada bastırılarak dışı çıtır, içi yumuşak bir kahvaltı köftesine dönüştürüldüğü Britanya klasiği.
Britanya · Birleşik Krallık
59
Birleşik Krallık · Tatlı
Apple crumble — Kıtır hamurlu elma tatlısı
Tarçınlı yumuşak elmaların üzerini örten tereyağlı kırıntı hamurun fırında altın renk aldığı sıcak İngiliz tatlısı.
İngiliz · Birleşik Krallık
60
Birleşik Krallık · Çorba
Cullen skink — İskoç usulü füme balık çorbası
Füme mezgit, patates, pırasa ve sütle hazırlanan yoğun ama dengeli, kıyı karakteri belirgin geleneksel İskoç çorbası.
İskoç · Cullen
61
Birleşik Krallık · Ana yemek
Chicken & leek pie — Tavuklu pırasalı turta
Kremalı tavuk ve pırasa harcının çıtır milföy kapağı altında fırınlandığı sıcak, doyurucu ve dengeli Britanya turtası.
Britanya · Birleşik Krallık
62
Birleşik Krallık · Tatlı
Banoffee pie — Muzlu karamelli turta
Bisküvi tabanı, yoğun süt karameli, taze muz ve hafif çırpılmış kremayla hazırlanan pişirmesiz İngiliz tatlısı.
İngiliz · Birleşik Krallık
63
Çin · Hamur işi
Xiaolongbao — Çorbalı buharda Çin mantısı
İnce hamur içinde jel hâline getirilmiş et suyuyla dana kıymanın buharda pişerken çorbaya dönüştüğü Şanghay mantısı.
Çin · Şanghay
64
Çin · Hamur işi
Baozi — Tavuklu mantarlı buharda çörek
Mayalı yumuşak hamurun tavuk, mantar ve taze soğanlı sulu harçla doldurulup bambu sepette pişirildiği Çin çöreği.
Çin · Çin
65
Çin · Sokak lezzeti
Jianbing — Çin usulü yumurtalı sokak krebi
İnce tahıllı krep, yumurta, taze soğan, susam ve çıtır katmanla hazırlanan doyurucu Kuzey Çin sokak kahvaltısı.
Çin · Tianjin
66
Çin · Hamur işi
Cong you bing — Taze soğanlı kat kat Çin krebi
Sıcak su hamurunun yağ ve taze soğanla katlanıp tavada dışı çıtır, içi katmanlı pişirildiği Çin hamur işi.
Çin · Çin
67
Çin · Kahvaltı
Cantonese rice congee — Kanton usulü pirinç lapası
Pirinç tanelerinin uzun pişirmeyle ipeksi kıvama geldiği, tavuk ve zencefille tamamlanan sade Kanton kahvaltısı.
Kanton · Guangzhou
68
Çin · Kahvaltı
Tea eggs — Çay ve baharatla demlenmiş yumurta
Kabukları çatlatılmış yumurtaların siyah çay, soya ve baharatlı sıvıda demlenmesiyle mermer desen ve derin aroma kazandığı Çin atıştırmalığı.
Çin · Çin
69
Çin · Çorba
Hot & sour soup — Acılı ekşili Çin çorbası
Sirke, beyaz biber, mantar, tofu ve tavukla dengelenen yoğun kıvamlı, sıcak ve ferahlatıcı Çin çorbası.
Çin · Çin
70
Çin · Meze
Liangban huanggua — Sarımsaklı ezme salatalık
Ezilerek yüzeyi pürüzlendirilen salatalığın sarımsak, pirinç sirkesi, soya ve susamla kısa sürede marine edildiği ferah Çin mezesi.
Çin · Çin
71
Çin · Ana yemek
Mapo doufu — Dana kıymalı acılı Sichuan tofusu
Yumuşak tofu, dana kıyma, fermente bakla-biber ezmesi ve Sichuan biberiyle hazırlanan uyuşturan acılı Sichuan klasiği.
Sichuan · Chengdu
72
Çin · Kebap ve ızgara
Cumin lamb stir-fry — Wokta kimyonlu kuzu
İnce kuzu dilimlerinin kimyon, kurutulmuş acı biber, soğan ve kişnişle yüksek ateşte kısa sürede sotelenerek hazırlandığı kuzeybatı Çin yemeği.
Çin · Çin
73
Çin · Balık ve deniz ürünleri
Qingzheng yu — Zencefil ve taze soğanlı buharda balık
Bütün balığın zencefil ve taze soğanla kısa süre buharda pişirilip kızgın yağ ve hafif soya sosuyla tamamlandığı Kanton klasiği.
Kanton · Guangzhou
74
Çin · Tatlı
Mango sago — Mangolu sago pudingi
Olgun mango püresi, Hindistan cevizi sütü ve saydam sago incilerinin soğuk servis edildiği hafif Kanton tatlısı.
Kanton · Hong Kong
75
Endonezya · Vejetaryen
Tempe bacem
Palmiye şekeri, demirhindi ve aromatiklerle ağır ağır pişirilen tempehin tatlı-tuzlu, karamelize Cava klasiği.
Endonezya · Yogyakarta
76
Endonezya · Vejetaryen
Pepes tahu
Baharatlı tofu harcının muz yaprağında buharda pişirilip kısa süre ızgaralanmasıyla hazırlanan aromatik Sunda yemeği.
Endonezya · Batı Cava
77
Endonezya · Çorba
Sayur asem
Demirhindinin canlı ekşiliğini mısır, chayote ve uzun fasulyeyle buluşturan hafif, ferah Cava sebze çorbası.
Endonezya · Batı Cava
78
Endonezya · Makarna
Bakmi Jawa nyemek
Tavuk, yumurta ve sebzelerin baharatlı et suyuyla buluştuğu, ne kuru ne çorba kıvamında Cava eriştesi.
Endonezya · Yogyakarta
79
Endonezya · Ana yemek
Telur balado
Haşlanmış yumurtaların domatesli kırmızı biber sambalıyla kaplandığı, acı-ekşi dengeli Batı Sumatra klasiği.
Endonezya · Padang
80
Endonezya · Balık ve deniz ürünleri
Pindang ikan patin
Demirhindi, ananas ve taze aromatiklerle pişirilen ekşi-tatlı, berrak Palembang usulü yayın balığı çorbası.
Endonezya · Palembang
81
Endonezya · Salata
Urap sayur
Kısa süre haşlanmış sebzelerin misket limonu yaprağı ve kencurlu baharatlı hindistan ceviziyle harmanlandığı Cava salatası.
Endonezya · Orta Cava
82
Endonezya · Makarna
Mie Aceh kuah udang
Kalın erişte, karides ve yoğun baharat macununun hafif sulu kıvamda birleştiği aromatik Aceh klasiği.
Endonezya · Banda Aceh
83
Endonezya · Ana yemek
Rendang sapi
Dana etinin hindistan cevizi sütü ve baharatlarla saatlerce yoğunlaştırıldığı, kuru ve koyu karamelize Minangkabau yemeği.
Endonezya · Padang
84
Endonezya · Salata
Gado-gado
Haşlanmış sebze, tofu, tempeh ve yumurtayı koyu fıstık sosuyla birleştiren renkli Endonezya salatası.
Endonezya · Jakarta
,_Indonesia.jpg)
85
Endonezya · Pilav
Nasi goreng kampung
Soğuk pirincin sambal, tatlı soya sosu, tavuk ve yumurtayla yüksek ateşte kavrulduğu köy usulü kızarmış pilav.
Endonezya · Endonezya
86
Endonezya · Kebap ve ızgara
Sate ayam Madura
Tatlı soya sosuyla marine edilen tavuk şişlerinin kömür ateşinde pişirilip yoğun fıstık sosuyla sunulduğu Madura klasiği.
Endonezya · Madura
87
Filistin · Ana yemek
Musakhan
Sumaklı zeytinyağında yumuşatılmış soğanların tabun ekmeği ve kızarmış tavukla birleştiği Filistin'in simgesel aile yemeği.
Filistin · Tulkarem
88
Filistin · Ana yemek
Maqluba
Baharatlı tavuk, kızarmış sebze ve pirincin tek tencerede pişirilip ters çevrilmesiyle sunulan görkemli Filistin aile yemeği.
Filistin · Filistin
89
Filistin · Ana yemek
Mansaf
Cemid sosunda pişmiş kuzu, safranlı pirinç ve şrak ekmeğinin ortak tabakta buluştuğu tören yemeği.
Filistin · Filistin
90
Filistin · Pilav
Mujaddara bi bulgur
Mercimek, iri bulgur ve derin karamelize soğanın az malzemeyle güçlü lezzet kurduğu Filistin ev yemeği.
Filistin · Filistin
91
Filistin · Kahvaltı
Fatteh hummus
Çıtır pide, sıcak nohut ve sarımsaklı tahin-yoğurt sosunun sıcak-soğuk doku katmanlarıyla buluştuğu doyurucu kahvaltı.
Filistin · Filistin
92
Filistin · Balık ve deniz ürünleri
Sayadiyeh
Karamelize soğanlı baharatlı pirincin kızarmış beyaz balık ve tahinli salatayla tamamlandığı Filistin kıyı yemeği.
Filistin · Gazze
93
Filistin · Sokak lezzeti
Falafel
Islatılmış nohudun bol yeşillik ve baharatla çekilip dışı çıtır, içi nemli kalacak şekilde kızartıldığı sokak klasiği.
Filistin · Filistin
94
Filistin · Meze
Humus
İyi pişmiş nohut, tahin ve limonun buzlu suyla çırpılarak ipeksi ve parlak kıvama getirildiği klasik Filistin mezesi.
Filistin · Filistin
95
Filistin · Hamur işi
Manaqish za'atar
Yumuşak mayalı hamurun zahter ve zeytinyağı karışımıyla yüksek ısıda pişirildiği geleneksel Levant kahvaltı ekmeği.
Filistin · Filistin
96
Filistin · Meze
Waraq enab zeytinyağlı
Asma yapraklarının pirinç, domates, maydanoz ve limonlu içle incecik sarılıp zeytinyağında ağır pişirildiği meze.
Filistin · El Halil
97
Filistin · Tatlı
Ma'moul bi jawz
İrmikli tereyağlı hamurun tarçınlı ceviz içiyle doldurulup kalıpla şekillendirildiği bayram kurabiyesi.
Filistin · Filistin
98
Filistin · Tatlı
Knafeh Nabulsi
Sade yağlı kadayıfın tuzu alınmış Nablus peyniriyle pişirilip portakal çiçeği kokulu şerbetle tamamlandığı sıcak tatlı.
Filistin · Nablus
Bu filtrelerle eşleşen tarif bulunamadı.